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Bix는 멋진 1930년대 분위기로 샌프란시스코의 바바리 해안 시대에 경의를 표합니다. 그것을 찾으려면 잭슨 스퀘어 (Jackson Square)를 거닐다 가 골드 스트리트(Gold Street)로 내려가면 마치 100년 전의 시간을 거슬러 올라가는 것처럼 보입니다. 내부에는 아르데코 램프 등 과거를 연상시키는 웅장한 장식과 매일 밤 테이블 위에 떠다니는 라이브 재즈 음악을 마주하게 됩니다. 레스토랑은 주류 밀매점과 우아한 술집 사이의 균형을 유지하며 엇갈린 층의 식당에서 현대적인 미국 요리를 제공합니다. Harris가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 캐비어를 곁들인 감자 베개입니다.
흰색 재킷을 입은 바텐더가 완만한 곡선의 바 뒤에 서서 시내 최고의 칵테일을 섞고 있습니다. 1980년대 후반 마티니 부흥을 도운 이후 Bix는 클래식 칵테일과 몇 가지 시그니처 칵테일을 실험해 왔습니다. 해리스는 코냑, 드라이 큐라소, 라임 주스가 포함된 BIX 사이드카나 버번, 카르파노 안티카, 세인트 조지 브루토 아메리카노의 BIX Boulevardier를 좋아합니다. 특별한 날을 위해 식사하든, 그냥 니블과 네그로니스를 즐기든, Harris는 이곳이 손님들이 시간을 거슬러 올라가는 것을 발견할 수 있는 장소라고 주장합니다.
웹사이트: http://www.bixrestaurant.com
주소: 56 Gold St, San Francisco, CA 94133
전화: +1 415-433-6300
인스타그램: @bixsf/
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