홍콩에서 꼭 먹어야 할 음식 5_구운 거위 : Kam's Roast Goose

레스토랑 문 밖에 줄이 늘어서 있는 것은 항상 좋은 징조이며 완차이(Wan Chai) 지역에 있는 Kam's Roast Goose는 오전 11시에 문을 열자마자 줄을 서서 기다리게 됩니다. 사무실에서 건설 노동자, 학생, 관광객에 이르기까지 모든 종류의 식사를 하는 사람들이 진정한 홍콩의 고전인 거위 밥 위에 얹혀 있습니다.

미슐랭 스타를 받은 이 레스토랑은 눈에 띄는 브랜드로 인해 밖에 서 있을 때 놓칠 수 없는 사실로, 세계에서 가장 저렴한 미슐랭 스타를 받은 식사 중 하나로 유명합니다. 구운 거위를 곁들인 밥 세트는 HK$55(약 £5.60)에 불과합니다.

거위는 제공되는 구운 고기 중 하나일 뿐이며, 식칼을 휘두르는 요리사가 능숙하게 준비하기 전에 작은 주방 공간에 매달려 있을 때 반짝입니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 육즙이 풍부한 고기와 완벽하게 바삭한 껍질이 결합되어 거위 자체가 놀랍습니다. 옆에 매실 소스는 필수입니다.

국수에 거위 다리 구이, 거위 발 양념, 거위 간 소시지를 주문하거나 거위 목과 머리 구이를 반찬으로 주문할 수도 있습니다.

웹사이트: http://www.krg.com.hk/!en/
주소: G/F Po Wah Commercial Center, 226 Hennessy Road Wan Chai
전화: + 852 2520 1110