홍콩에서 꼭 먹어야 할 음식 3_딤섬 : 딤딤섬

홍콩의 가장 유명한 요리 수출품이라 할 수 있는 딤섬은 광동어에서 "마음을 감동시키다"라는 뜻으로 번역되며 이만큼 상징적인 음식 전통은 거의 없습니다. 아르데코풍 인테리어가 돋보이는 유서 깊은 Luk Yu Tea House 나 넓은 식당을 돌아다니는 트롤리에서 김이 모락모락 나는 만두 바구니, 쌀국수 롤 등이 제공되는 Maxim's Palace City Hall 등 선택의 폭이 넓습니다.

하지만 2010년에 문을 연 이래 상대적으로 새로 생긴 딤섬 (Dim Dim Sum) 은 수많은 팬을 확보했습니다. 오전 11시부터 새벽 2시까지 영업함에도 불구하고 문 밖에 줄이 거의 항상 보장되어 있지만 기다릴 가치가 있습니다.

바비큐 돼지고기와 애호박을 듬뿍 넣은 청펀( cheung fun) 이라는 찐 쌀국수 롤부터 껍질이 거의 반투명한 섬세한 새우 하고 우 만두까지 수십 가지 요리가 포함된 체크박스 메뉴에서 주문하는 것은 매우 쉽습니다 .

닭발은 모든 사람의 입맛에 맞지 않을 수도 있지만 여기서는 질감이 좋은 즐거움을 선사하며, 찐 찹쌀과 연잎에 싸인 닭고기인 로 마이 가이(lo mai gai) 는 또 다른 훌륭한 요리입니다. 엄청나게 끈적하고 달콤한 구운 돼지고기 속에 푹신푹신한 찐빵인 차슈바오(char siu bao) 를 놓치지 마세요 .

이곳의 에어컨은 북극의 느낌을 줄 수 있으므로 너무 오래 머물지 말고 들어가세요. 차가운 만두를 좋아하는 사람은 아무도 없습니다.

웹사이트: http://www.dimdimsum.hk/
주소: G/F, 112 Tung Choi Street, Mong Kok
전화: +852 2309 2300
인스타그램: @dimdimsumhk